亲近科学

生物工程与人类的未来 鸡蛋的营养价值很高．可是母鸡生蛋的速度无法满足人们对鸡蛋的需要。如今，生物科学家别出心裁地让一种细菌——大肠杆菌来生产鸡蛋中的卵清蛋白，就是将鸡的卵清蛋白基因转移到大肠杆菌中，使细菌大量生产卵清蛋白。