肉蛋兼用型地方鸡——北京油鸡

北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种。它具特殊的外貌（即风头、毛腿和胡子嘴），肉质细致，肉昧鲜美，品质优良，生活力强和遗传性稳定等特性。