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酶的化学本质

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摘要 1问题的提出高中生物学教材中指出“酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，其中，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA”。这里的“少数”的酶究竟是指什么酶呢？

作者刘秀荣张光慧谢梅珍

机构地区湖北省鹤峰县第一高级中学湖北省咸丰县高乐山初级中学

出处《生物学教学》北大核心 2009年第11期58-58,共1页 Biology Teaching

关键词胃蛋白酶化学本质生物学教材唾液淀粉酶催化作用有机物活细胞蛋白质

分类号 G634.91 [文化科学—教育学]

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生物学教学

2009年第11期

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