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塑料袋保鲜水果时间别太长
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摘要
蔬菜、水果放在塑料袋内贮存,是人们在秋冬时节常用的一种保鲜方法。其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度。使蔬果处于休眠状态,延长贮存期。然而,贮存的时间不能过长。
作者
杨栋
出处
《医食参考》
2009年第11期16-16,共1页
关键词
塑料袋
水果
保鲜
贮存期
秋冬时节
二氧化碳
休眠状态
浓度
分类号
R457.1 [医药卫生—治疗学]
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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医食参考
2009年 第11期
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