标准:保障食品安全的基石

对于近几年食品安全事件的频发，其原因众说纷纭，其中标准的相对落后在众多原因中占有很大比例。目前我国正在实行的某些食品标准确实相对滞后．一些上世纪70-80年代制订的标准，一直沿用至今．这些标准由于年代久远．已明显跟不上时代和社会发展的潮流．同时也给一些不法分子以可乘之机。