百合莲子瘦肉汤

【用料】百合、莲子、瘦肉、枸杞、姜 【调料】食用油、盐、香油、淀粉 【做法】将瘦肉切薄片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子变软；放入瘦肉大火煮5分钟，加入百合再煮2分钟，撤上枸杞、加盐和香油调味，关火即可。