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“绿厨房”引来中餐厨房革
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摘要
中餐厨房路在何方? 随着时代的进步,中国人的餐饮消费习惯在不断发生着变化,在吃饱喝足之后,开始讲究起就餐环境,用餐情调;再接着,仅仅是环境的富丽堂皇已难以满足,服务成为消费者选择就餐地点的重要标准。
作者
周亚东
出处
《餐饮世界》
2009年第10期60-65,共6页
World Cuisine
关键词
厨房
中餐
就餐环境
消费习惯
中国人
消费者
餐饮
用餐
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TU241 [建筑科学—建筑设计及理论]
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餐饮世界
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