盛花期野生马齿苋草粉营养成分分析与饲用价值评价

对常德市盛花期野生马齿苋中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物、矿物元素、氨基酸进行定量分析,以评定盛花期野生马齿苋草粉的饲用价值。结果表明:盛花期野生新鲜马齿苋水分含量为90.15%,其草粉干物质中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物的含量分别为22.94%、5.89%、25.18%、15.77%、30.22%;钙、磷、镁、锌、铁、铜、锰含量(mg/100g)分别为970.96、570.36、3131.98、5.69、29.14、2.03、4.16;干物质中17种氨基酸总含量为12.96%,其中除色氨酸以外的7种必需氨基酸总含量为5.47%。结果表明:盛花期野生马齿苋具有较高的饲用价值,是一种较好的饲料资源。