期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
干酪用原料乳检验项目及检测方法
下载PDF
职称材料
导出
摘要
我国牛奶消费主要集中在液态乳、酸乳和乳粉这3个种类上,干酪的消费量比较低,但随着干酪市场在中国的起步,干酪年消费量的增长势头将十分迅猛,在2009年新修订的《乳制品工业产业政策》第7章产品结构中也提出要:"逐步改善以液体乳为主的产品类型单一局面,鼓励发展适合不同消费者需要的功能性产品、干酪等,鼓励开发特色乳制品"。
作者
张冰岩
邹士学
王明权
机构地区
东北农业大学食品学院
吉林省乳业集团广泽有限公司
出处
《中国乳业》
2009年第10期54-57,共4页
China Dairy
关键词
干酪
检验项目
原料乳
乳制品工业
检测
功能性产品
消费量
产品类型
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
吕海鹏,费旭元,张悦,谭俊峰,郭丽,林智.
紫娟茶中花青素的提取工艺研究[J]
.食品工业,2012,33(11):7-9.
被引量:4
2
蔚宏奎.
花花牛乳业高端益生菌“领畅”上市[J]
.食品安全导刊,2015(10):28-30.
3
为健康干杯——开发特色营养饮料的捷径[J]
.中国食品工业,2008(7):46-46.
4
赵领航,孙超.
箱包类土布面料的开发[J]
.纺织科技进展,2011(3):52-54.
被引量:1
5
中国牛肉、牛奶价高的原因[J]
.中国牛业科学,2014,40(3):26-26.
6
方端,马美湖,蔡朝霞.
牛骨酶解工艺条件及风味特征的研究[J]
.食品科技,2009,34(12):164-168.
被引量:14
7
王富勇,曹朝峰,董红燕,王利平,王晓玲.
浅谈如何提高鲜牛奶质量[J]
.湖南畜牧兽医,2009(3):44-45.
8
于龙,谭玉喜,李宣延.
水产品深加工[J]
.中国科技博览,2012(18):275-275.
9
褚小菊,冯力更,张筠,肖霄.
巴氏牛奶中蜡样芽孢杆菌的风险评估[J]
.中国乳品工业,2006,34(6):23-26.
被引量:29
10
湖北实施首个“保洁蛋”地方标准[J]
.湖北畜牧兽医,2009(11):45-45.
中国乳业
2009年 第10期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部