论高校食堂管理者的素质要求

新形势下,如何管好高校食堂,经营好高校食堂,服务好高校师生,这对高校食堂管理者是一种新的检验。如何才能当好高校食堂管理者,笔者认为,"正、想、干"这三个字是当好食堂管理者必须具备的条件。