宾川县2001～2008年食物中毒分析

目的了解宾川县近8年来食物中毒发生的特点和规律，为今后食物中毒的预防和控制提供科学依据。方法对宾川县2001～2008年食物中毒统计报表、现场调查资料进行统计分析。结果8年间共发生食物中毒35起，中毒人数743例，死亡2例，中毒发生以6～12月为主。占60％，中毒原因以有毒植物食物为主，占54．29％，发生以家庭就餐、家庭请客聚餐为主，食物中毒的食品种类以肉类为主。结论加强宣传食物中毒的预防知识教育和培训，改变食用含乌头碱的附子、草乌药膳习俗和防止误采误食毒蕈；建议食品卫生监督实行对农村家庭办各类宴请客事进行事前申报备案与现场指导相结合的管理制度，在乡镇卫生院、村卫生所管理下，进行客事前食品卫生干预，是预防和控制食品中毒事故的有效措施。