菱塘鹅养殖现状及产业开发前景

高邮菱塘回族乡是江苏省唯一民族乡,当地盛产老鹅,其制作和食用方法单一,已不能适应当地经济发展需要。因此研究利用菱塘老鹅制作鹅宴对于促进当地经济发展,增加农民收入具有十分重要的意义。