畜产品加工课程课堂教学方法探讨

畜产品加工课程教学中，不能运用程序化的教学方法和手段，而应遵循不同畜产品加工者的思想，综合运用各种教学方法和手段，使知识和技术变得形象逼真，同时注重因材施教、导学统一，协调好教学手段与教师人格的关系。