“泉而茗者”的“而”到底表修饰还是表顺承

问：很多教辅书上说“泉而茗者”的“而”表示修饰：用泉水煮茶而不是用别的水煮茶。我认为“泉而茗者”的“而”应该表示顺承，连接两个动词（“煮茶”和“喝茶”）。不知是否妥当，望赐教!