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优质馒头粉的研究与开发

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摘要 介绍优质馒头粉的研发过程。从原料选择到最后的馒头制作试验,只要各项工艺指标符合要求,就能生产出优质馒头粉。
作者 赵晓敏
出处 《现代面粉工业》 2009年第5期26-28,共3页 Modern Flour Milling Industry
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