怎么识别人造香油

唐女士在市场上购买了一瓶香油，430毫升，12元钱。回家后，她调拌凉莱时放了一勺，发现虽然香气扑鼻，但香味却很淡。在餐馆当大厨的邻居鉴定了她买的香油，说是掺了香精和菜子油的冒牌货。