挑好四种炒菜酒

受访专家：周玲，西安交通大学医学院营养学科教授。 很多家庭主妇都习惯在做肉的时候放些酒去去腥味，但要注意，不同的酒有不同的功用，只要掌握得当，就能增强肉的营养功效。