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鱼腥草营养成分的分析
被引量：
17
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摘要
对鱼腥草的蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、VC、水分、灰分、矿质元素含量进行了测定分析。结果表明,三大营养成分蛋白质、粗脂肪和可溶性糖含量都比较高,水分和VC的含量较低。矿质元素最多的是Ca,最少的是Zn。
作者
陈庆华
邹秀丽
李芸瑛
黄瑞芳
机构地区
肇庆学院生命科学学院
出处
《浙江农业科学》
2009年第5期992-993,共2页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
广东省肇庆学院生命科学学院科研项目(No.0653)
关键词
鱼腥草
营养成分
矿质元素
分类号
S567 [农业科学—中草药栽培]
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浙江农业科学
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