广州市城区居民洗手行为调查

目的了解广州市城区居民餐前、便后洗手行为和洗手方式。方法2009年5月14-19日,选取广州市内12家某大型餐饮连锁店分店,采用观察法,观察就餐人群洗手行为,对洗手行为进行综合评价。结果共观察就餐者625人,其中男性289人,女性336人,就餐前洗手率为55.4%,女性就餐前洗手率为59.2%(199/336),男性就餐前洗手率为50.9%(147/289),女性就餐前洗手率高于男性(P<0.05);如厕后洗手率为79.6%;洗手方式中只用水冲洗的占50.6%,49.4%使用洗手液洗手;男女平均洗手时间均为6.3 s;洗手行为综合评分中位数为3分(1～8分)。结论需要进一步加强对公众洗手的宣传教育,提高公众洗手的卫生意识,提倡科学正确的洗手方法。