腐竹制作新技术

一、设备 1.粉碎机1 台,磨浆机1台 (也可用石磨代替),铁锅1口(铁锅置于机磨下前方,承受由机磨上流下的豆浆)。 2.平底长方形火锅1口,平底长方形小锅6口,均为铝皮制作。 3.吸风灶1个。