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叶蛋白的资源、特性、加工和综合利用(一)
被引量：
20
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摘要
本文介绍了近年来国内外有关叶蛋白的研究和开发利用等的情况。
作者
刘晓庚
机构地区
江西农业大学
出处
《林产化工通讯》
北大核心
1998年第4期39-43,共5页
Journal of Chemical Industry of Forest Products
关键词
叶蛋白
资源
特性
加工
综合利用
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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