菜籽油小档案

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体，是我国主要食用油之一。菜籽油是最易消化吸收的植物油，在人体中的消化率平均能达99％。