江华豆腐酿

到江华，有两样东西让人难以忘怀一是每餐吃饭，先要上一碗冰冻冬梨子茶，俗称大叶茶，赤红色，清香凉爽，可以防暑降压；一是酿豆腐，柔嫩细滑，特别爽口，回味无穷。2008年夏天，我到瑶都江华考察旅游，游玩了十余天，吃尽江华美食，但记忆深刻的还是那道水豆腐丸，又名水豆腐酿。