摘要
以玉米胚为原料,对玉米胚谷胱甘肽的提取方法进行研究.采用水提法提取玉米胚中还原型谷胱甘肽.并采用正交试验确定了最佳提取工艺条件:料液比为1∶15,提取温度为90℃,提取液pH值为4,提取时间为15 m in.玉米胚中还原型谷胱甘肽质量分数为0.119%.
Researches the method of extraction from corn germ. Using of water extracts glutathione in corn germ. Determines the optimum extraction-conditions through orthogonal test ： liquid ratio of 1： 10, extraction temperature of 100℃, extraction pH value is 4, extraction time is 15 min. Corn germ extracted in the amount of glutathione is 0. 096 %
出处
《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》
CAS
2009年第5期590-592,603,共4页
Journal of Harbin University of Commerce：Natural Sciences Edition
基金
黑龙江省自然基金(C200813)
黑龙江省研究生创新科研项目(YJSCX2009-107HSD)
关键词
玉米胚
谷胱甘肽
提取
corn embryo
glutathione
extraction
