大水面网箱养殖鳜鱼试验

鳜鱼是淡水名贵鱼类，在分类学上隶属于鲈形目、鳍科、鳜亚科。鳜鱼肉质细嫩、厚实、少刺、营养丰富，每100g鱼肉中含：蛋白质18．5g，脂肪3．5％，还含有钙、磷、铁等。2008年在抚州廖坊水库进行网箱养殖翘嘴鳜试验，取得良好的养殖效果。