DNS法测定菊芋中还原糖含量的研究

目的:建立菊芋中还原糖含量的测定方法。方法:采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法),在540nm处测菊芋还原糖含量。结果:回归方程为Y=0.688X-0.0165,r=0.9994,线性范围为0～1.2mg/mL,平均回收率为96.78%,RSD=1.27%。结论:方法简便、精密度高、重现性好,为菊芋菊糖的进一步研究奠定良好基础。