期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
淡水鱼下脚料的研究与利用进展
被引量：
22
下载PDF
职称材料
导出
摘要
对淡水鱼加工后的副产品下脚料,包括鱼头、鱼皮、鱼鳞、鱼骨刺、鳍及内脏等的利用与研究现状进行了综述,旨在为淡水鱼的综合利用与研究提供参考。
作者
吴涛
机构地区
长江大学生命科学学院
出处
《长江大学学报（自科版）（中旬）》
CAS
2009年第3期79-83,共5页
Journal of Yangtze University(Nature Science Edition)
关键词
淡水鱼
下脚料
利用
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
91
参考文献
23
共引文献
454
同被引文献
254
引证文献
22
二级引证文献
97
参考文献
23
1
龚钢明,顾慧,蔡宝国.
鱼类加工下脚料的资源化与利用途径[J]
.中国资源综合利用,2003,21(7):23-24.
被引量：91
2
赖海涛,黄志勇,涂开生,许伟雄.
酶法提取烤鳗下脚料水解动物蛋白的研究[J]
.集美大学学报（自然科学版）,2002,7(1):11-14.
被引量：14
3
陈奇,袁木平.
淡水鱼工业化生产的探讨[J]
.食品与机械,2005,21(1):40-42.
被引量：28
4
刘庆慧,刘从力,王采理.
鱼鳞营养成分的分析及对高脂饲料大鼠血脂水平的影响[J]
.中国水产科学,2000,7(4):56-59.
被引量：39
5
Toshiyuki I. Physical properties of type Ⅰ collagen extracted from fish scales of Pagrus major and Oreochromis niloticas[J]. Biological Macromolecules,2003,32 : 199- 204.
6
刘庆慧,王彩理,刘丛力.
鱼鳞提取物延缓衰老作用研究[J]
.海洋水产研究,1999,20(1):75-79.
被引量：19
7
李春美,彭光华,钟朝辉,韦兴,Hu,Yuanhua,胡元华.
2709碱性蛋白酶酶解鱼鳞工艺及其产物的功能特性[J]
.食品与发酵工业,2005,31(1):19-22.
被引量：18
8
张俊杰,曾庆孝.
鱼鳞的开发利用前景[J]
.中国水产,2004(5):74-75.
被引量：49
9
周蔚,樊磊,齐梅.
鱼鳞粉用作蛋鸡饲料的研究[J]
.江苏农业科学,2003,31(1):58-59.
被引量：8
10
傅燕凤,沈月新,杨承刚,张渊.
淡水鱼鱼皮胶原蛋白的提取[J]
.上海水产大学学报,2004,13(2):146-150.
被引量：52
二级参考文献
91
1
傅燕凤,沈月新,杨承刚,张渊.
淡水鱼鱼皮胶原蛋白的提取[J]
.上海水产大学学报,2004,13(2):146-150.
被引量：52
2
潘永刚.
骨头食品的开发与加工工艺[J]
.食品与机械,1995,11(4):16-17.
被引量：4
3
薛长勇,王伟琴,李溪雅,李守濂,崔宝印,张效良.
支链氨基酸对卧床、鼻饲病人蛋白质代谢的影响[J]
.营养学报,1995,17(3):313-316.
被引量：12
4
杨琦,柳黄,李秀花,郭贵文,张喜忠.
硒强化沙棘果汁对大鼠红细胞膜脂质过氧化作用的影响[J]
.营养学报,1995,17(3):284-287.
被引量：21
5
段振华,殷安齐,贾巧利,尚军.
海鱼鱼鳔资源利用研究[J]
.食品研究与开发,2006,27(1):136-137.
被引量：22
6
单春文,骆苏芳.
鳗鱼油精对大鼠血脂和血液粘度的影响[J]
.中国海洋药物,1996,15(2):21-24.
被引量：7
7
陈美珍,余杰,佘纲哲.
烤鳗加工废料鳗骨的综合利用[J]
.中国海洋药物,1996,15(2):48-53.
被引量：15
8
邓尚贵,章超桦.
利用正交试验优化贻贝水解工艺[J]
.水产学报,1997,21(2):220-224.
被引量：20
9
王璋.食品酶学[M].轻工业出版社,1997..
10
方允中 李文杰.自由基与酶[M].北京:科学出版社,1994.299-301.
共引文献
454
1
段蕊,周银铃,张艳.
滴定法监控鱼鳞脱钙过程的研究[J]
.淮海工学院学报（自然科学版）,2004,13(2):54-56.
被引量：21
2
万娟,张憃,王拥军,徐丰民.
油炸卤鱼货架期和含油率的研究[J]
.食品与生物技术学报,2012,31(2):177-182.
被引量：7
3
王琨,韩英,董建国,郝其睿,赵荣伟,陈晓婷.
兴凯湖翘嘴鲌野生和养殖群体脂肪酸及相关血液指标的比较[J]
.淡水渔业,2012,42(3):14-18.
被引量：10
4
刘伟,丁丁,黄雅钦.
鱼鳞胶原蛋白水解物的制备[J]
.明胶科学与技术,2013,33(2):63-67.
被引量：7
5
江胜滔,林标声,陈丽敏,赖雪莲.
响应面分析法优化乳酸菌发酵鲢鱼下脚料水解液的研究[J]
.湖北农业科学,2013,52(17):4175-4178.
6
陈军,丁志雯,益璐,张恒,赵立.
鲫鱼鳞蛋白酶解工艺的优化[J]
.食品研究与开发,2013,34(24):235-238.
被引量：3
7
曹玮娜,任战军.
肉兔机体组织中脂肪酸检测方法的选择与组成分析[J]
.中国养兔,2012(4):13-18.
被引量：1
8
汪建明,马晓蕾,卢星达.
营养鲜味剂的工艺研究[J]
.中国食品添加剂,2013,24(S1):62-66.
被引量：1
9
段蕊,张俊杰,周银玲,张艳.
滴定法对鱼鳞脱除金属离子过程的监控[J]
.食品科学,2004,25(12):162-165.
被引量：4
10
谢苗,王斌,邓海燕,甘纯玑.
海带膳食纤维的制备条件与营养评价[J]
.河南科技大学学报（农学版）,2004,24(4):56-59.
被引量：13
同被引文献
254
1
刘丽媛,彭晨,肖萍,王艳萍.
鲫鱼蛋白酶解制取鱼露及其降胆固醇活性研究[J]
.中国食品添加剂,2012,23(S1):154-158.
被引量：8
2
张彩菊,张慜.
利用美拉德反应制备鱼味香料[J]
.无锡轻工大学学报（食品与生物技术）,2004,23(5):11-15.
被引量：47
3
苑艳辉,钱和,姚卫蓉.
鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势[J]
.水产科学,2004,23(11):40-42.
被引量：35
4
段蕊,张俊杰,周银玲,张艳.
滴定法对鱼鳞脱除金属离子过程的监控[J]
.食品科学,2004,25(12):162-165.
被引量：4
5
吴湘生.
2004年水产品市场的回顾与展望[J]
.饲料广角,2005(3):19-20.
被引量：2
6
李春美,彭光华,钟朝辉,韦兴,Hu,Yuanhua,胡元华.
2709碱性蛋白酶酶解鱼鳞工艺及其产物的功能特性[J]
.食品与发酵工业,2005,31(1):19-22.
被引量：18
7
鱼内脏挖取机[J]
.渔业机械仪器,1974,1(2):42-45.
被引量：1
8
日本研制成一种自动处理鱼内脏机[J]
.水产科技情报,1979,6(5):28-29.
被引量：1
9
吉宏武,洪鹏志,章超桦,刘书成.
罗非鱼油的制备及其脂肪酸组成分析[J]
.福建水产,2005,27(2):51-57.
被引量：11
10
赵正龙.
鲮鱼的机械化加工[J]
.渔业现代化,2005,32(3):36-37.
被引量：18
引证文献
22
1
陈军,丁志雯,益璐,张恒,赵立.
鲫鱼鳞蛋白酶解工艺的优化[J]
.食品研究与开发,2013,34(24):235-238.
被引量：3
2
林慧敏,赵君.
鮟鱇鱼加工下脚料中卵磷脂的提取工艺[J]
.食品研究与开发,2012,33(1):51-53.
被引量：8
3
何海英,陈淳,杜建中.
柠檬酸对罗非鱼鱼鳞脱钙的研究[J]
.湛江师范学院学报,2011,32(6):109-114.
被引量：3
4
雷跃磊,熊善柏,赵思明.
漂洗方式对微粒化鱼浆品质的影响[J]
.食品工业科技,2012,33(5):80-82.
被引量：1
5
姚芳,祁兴普,刘萍.
淡水鱼下脚料酶解酿制风味调味汁[J]
.食品科学,2012,33(6):44-49.
被引量：8
6
杨满盈,张裕中.
剪切技术在鲶鱼加工副产物超细制浆中的应用研究[J]
.食品工业科技,2012,33(16):302-305.
被引量：4
7
陈庆余,沈建,傅润泽,谈佳玉,张敬峰.
典型海产小杂鱼机械去头方法研究[J]
.渔业现代化,2012,39(5):38-42.
被引量：20
8
程芬芬,朱江,龙彩云,陈红兵,杨安树.
酶水解技术在鱼下脚料加工中的应用[J]
.食品工业科技,2012,33(24):426-429.
被引量：3
9
陈庆余,沈建,欧阳杰,丁建乐,钟俊生,张敬峰,胡晓亮.
典型海产小杂鱼机械去脏试验[J]
.农业工程学报,2013,29(20):278-285.
被引量：20
10
施君君,杨文,周存六.
利用鲢鱼头制备酸辣酱的工艺研究[J]
.肉类工业,2013(12):7-10.
二级引证文献
97
1
刘春娟,刘微.
一种鲅鱼提取物的开发与研究[J]
.食品科技,2020,45(1):204-207.
2
陶忠,陈书霖,翁武银.
低盐鱼露在保存中的性质变化[J]
.中国调味品,2013,38(1):24-27.
被引量：3
3
张学建,王立慧,赵龙,张裕中.
超细粉碎技术在现调饮品装置中的应用[J]
.食品与机械,2013,29(4):102-106.
被引量：2
4
叶彬清,王锡昌,陶宁萍.
海洋卵磷脂的提取纯化研究进展[J]
.食品工业科技,2013,34(18):379-382.
被引量：8
5
陈庆余,沈建,欧阳杰,丁建乐,钟俊生,张敬峰,胡晓亮.
典型海产小杂鱼机械去脏试验[J]
.农业工程学报,2013,29(20):278-285.
被引量：20
6
胡晓亮,陈庆余,沈建.
小杂鱼去脏工艺参数的优化[J]
.现代食品科技,2013,29(11):2728-2734.
被引量：3
7
曾丽,李丽,王加斌,杨最素,丁国芳.
茶味鱼鳔胶原蛋白果冻的研制[J]
.浙江海洋学院学报（自然科学版）,2013,32(4):334-339.
被引量：7
8
王梅英,陈慧斌,吴云辉.
超声波辅助酸法脱除鱼鳞钙工艺研究[J]
.宁德师范学院学报（自然科学版）,2013,25(4):383-385.
被引量：4
9
赵龙,卢慧,王秀丽,马倩,张裕中.
黑莓浓浆饮品的加工工艺研究[J]
.食品工业科技,2014,35(3):233-236.
被引量：3
10
刘文倩,廖泉,赵玲艳,邓放明.
卵磷脂提取与纯化技术研究进展[J]
.食品与机械,2014,30(1):267-271.
被引量：8
1
金敬宏,张卫明.
天然食用色素的研究与利用[J]
.中国商办工业,1998,10(5):36-39.
被引量：5
2
邓婷婷,贺建华.
四棱豆营养成分及抗营养因子的研究进展[J]
.食品工业科技,2010,31(7):382-385.
被引量：1
3
唐莹莹,杨祥燕,蔡元保,杨光,曾黎明,罗清,唐玉娟,严霖,秦玉燕.
植物源天然色素研究进展概述[J]
.农业研究与应用,2016,29(3):62-65.
被引量：10
4
岳玉峰,王国华.
东北名特优大米的研究与利用[J]
.中国农村科技,1997(1):27-27.
被引量：1
5
金融,赵念,陈莎莎,王恬.
大米蛋白的研究与利用[J]
.食品工业科技,2007,28(1):231-234.
被引量：30
6
游祖持.
日本对于超γ-氨基丁酸的研究与利用[J]
.中外食品,2002(3):42-43.
被引量：1
7
吴亚梅,陈健,李维锋,林庆生.
杨梅的综合研究与利用[J]
.食品科技,2007,32(10):75-78.
被引量：32
8
彭清辉,林亲录,陈亚泉.
大米蛋白研究与利用概述[J]
.中国食物与营养,2008,14(8):34-36.
被引量：13
9
谭飔,秦晓晓,苏卿,周志钦.
苹果生物活性物质研究与利用现状[J]
.食品工业科技,2013,34(1):358-361.
被引量：5
10
俞明伟,张名位,孙远明,张雁,王琪.
米糠蛋白及其活性肽的研究与利用进展[J]
.中国粮油学报,2009,24(5):154-159.
被引量：13
长江大学学报（自科版）（中旬）
2009年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
