金针菇生长与气象条件的关系

近年来，古田县食用菌产业得到迅猛发展，有近二十万人从业在食用菌的各行各业，使古田成为远近闻名的食用菌之乡。县委、县政府高度重视食用菌产业的发展，努力实施“基地化、工厂化”发展战略，全县一年内新建银耳专用房2000多间，杏鲍菇、鸡腿蘑、金针菇专用棚2000多间，使专用房总量各达1万间，形成了“双万”规模，真正形成生产基地化、加工工厂化。目前食用菌类达36种，年生产食用菌干品23万吨，产值6．1亿元，产品远销日本、欧美、澳大利亚等国家和地区。金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，属伞菌目口蘑科金针菇。它是一种经济价值很高的食用菌和药用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，对促进儿童的智力发育和预防高血压、治疗肝脏病及肠胃溃疡病有一定的作用。其人工栽培技术并不复杂，本文通过金针菇如何在自然气候条件下生长发育的探讨，对如何做到因地制宜，适时栽培和控制生长环境条件，而获得优质高产量，提出了一些建议和想法。