杜仲提取物对肉鸡生产性能和肉质的影响

试验旨在研究日粮中添加杜仲提取物对肉鸡生产性能、屠体性能和肉质感官指标的影响。试验选择150只1日龄健康爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为3组,每组基础日粮完全相同,2个试验组分别在基础日粮中添加0.1%和0.2%的杜仲提取物,试验为期42d。结果表明:杜仲提取物对肉鸡平均体重、平均日增重和料重比均无显著影响(P>0.05),但有改善作用;对肉鸡胸肌率和皮下脂肪厚度的影响也不显著,对腹肌率影响显著(P<0.05);对鸡肉滴水损失、L、a和b均无显著影响(P>0.05)。说明杜仲提取物可提高肉鸡体重,增加日增重;且对于提高肉鸡的屠宰性能、改善鸡肉肉质有一定的效果。建议在肉鸡饲料中添加0.1%的杜仲提取物。