不同生态类型的茎瘤芥(榨菜)品种与栽培模式

茎瘤芥（Brassica]unceavar．tumidaTsenetLee）是茎用芥菜的一种，其膨大的瘤状茎主要用于加工榨菜。发展榨菜生产不仅能够增加农民收入，而且通过加工可大大提高茎瘤芥的附加值。根据产区的生态条件特别是温度条件，茎瘤芥主要有两个栽培类型，一个是春茎瘤芥，主产区有浙江北部的桐乡、海宁和浙江东部的余姚、上虞等地，栽培面积约3万hm2；另一个是冬茎瘤芥，主产区为四川、重庆（约6．7万hm2）、浙江温州（约2000hm2）等地。笔者在调查研究的基础上，对不同生态类型的茎瘤芥品种特性与栽培模式进行了总结，供相关生产者参考。