灭菌乳生产企业推行HACCP体系的危害分析与关键控制点的确定和控制

近年来，我国乳制品行业相继发生了阜阳奶粉事件、广东结核奶事件、雀巢奶粉碘超标事件、三聚氰胺事件、蒙牛OMP事件等乳制品安全事故，引起了国内外的广泛关注，如何有效控制乳制品行业生产安全，成为当前的研究热点。