常吃薏苡仁好处多

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摘要薏苡仁又叫薏米、回回米。它是粗粮中营养成分最为丰富的食品之一，被誉为“世界禾本科植物之王”。据统计，每100克薏苡仁中含有蛋白质18．7克，脂肪5．4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素B10．41毫克，维生素B20．1毫克，维生素C2.3毫克。同时，薏苡仁中还含有氨基酸、薏苡油、薏苡仁酯等多种物质。现代医学研究发现，薏苡仁具有增强人体免疫力、降血糖、抗炎、镇痛、解热、

作者杨成波

机构地区山西

出处《求医问药》 2008年第6期42-43,共2页

关键词薏苡仁酯现代医学研究禾本科植物碳水化合物人体免疫力维生素营养成分蛋白质

分类号 R739.63 [医药卫生—肿瘤] R-05 [医药卫生]

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