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干啤王的开发和技术控制

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摘要干啤王的开发和技术控制王国新（浙江雁荡山啤酒厂）一、前言干啤的英文名称为“ＤｒｙＢｅｅｒ”。意谓为“干净利落，不留余味”之意。它是八十年代在世界上较为流行的新型啤酒，１９８７年由日本朝日公司首先在日本市场上推出，随着在全世界范围内出现了空前的“干啤”...

作者王国新

机构地区浙江雁荡山啤酒厂

出处《酿酒》 CAS 1998年第4期54-55,共2页 Liquor Making

关键词干啤王啤酒酿造工艺技术控制

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1998年第4期

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