文献摘要

红茶和黄酮类的保健功效 综述了红茶特别是黄酮类对人体健康的作用。对2004～2009年发表的红茶和人体健康的相关研究进行了系统分析。红茶能预防心脏疾病，其作用机理可能与黄酮类的生物活性有关。体外研究（Invitro）表明茶叶具有抗癌作用，但这还需要长期的人体试验来证实。