兼收并蓄的英国菜——它在走一条螺旋式的下坡路吗?

The Eclectic British Food——Is It in a Downward Spiral?

英国的烹饪注重品质，简单而有益健康。它曾受到来自古罗马帝国、法国、印度等国家饮食文化的影响，具有兼收并蓄的特色。从20世纪80年代末起，英国烹饪已经开始寻求新的发展方向了。但美式快餐大行其道，同时，有点贪吃、一心想吃到“传统”中国莱和印度菜的英国人也爱上了在中国或印度本土人们一般看不上眼的食品，这令很多人担忧英国烹饪是在走一条螺旋式的下坡路。