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论食品安全的监管和工商行政管理

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摘要 为力图形成一个食品安全监控的长效机制。本文从工商行政的角度来讨论政府对于食品的监管职能,以降低食品生产、流通和消费环节中所面临的公共健康风险。
作者 周伦 傅京生
出处 《科学与管理》 2009年第5期86-87,共2页 Science and Management
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