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论食品安全的监管和工商行政管理
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摘要
为力图形成一个食品安全监控的长效机制。本文从工商行政的角度来讨论政府对于食品的监管职能,以降低食品生产、流通和消费环节中所面临的公共健康风险。
作者
周伦
傅京生
机构地区
南京大学社会学院
浙江省诸暨市工商管理局
出处
《科学与管理》
2009年第5期86-87,共2页
Science and Management
关键词
食品安全
工商行政
消费者保护
分类号
F203.9 [经济管理—国民经济]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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科学与管理
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