我的干锅烹饪心经

干锅．顾名思义就是成菜后见不到汤汁．品尝时口感干香．并且是直接盛锅仔里上桌。不过经过多年的发展，现在干锅也发展成了两类，一类是干香无汤汁的，一类是带有少许汤汁的，而最受食客欢迎的，还是要数前者。