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干锅酱和干锅油
被引量：
1
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摘要
要制作川味的干锅虾、干锅排骨、干锅鸭唇等特色于锅菜，就需要先制作好干锅酱料和干锅油。
作者
林丹
出处
《四川烹饪》
2009年第11期29-29,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
干锅
酱料
制作
川味
排骨
分类号
TS972.129.1 [轻工技术与工程]
TS972.12 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
2009年 第11期
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