蛋黄咸香肘

这几年，用咸鸭蛋黄制作凉菜并成功的例子不少了，像蛋黄苦瓜、蛋黄鸡腿卷、蛋黄酿鱿鱼筒、黄金猪耳等。可是我这道蛋黄成香肘却属于新面孔。