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面塑的制作

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摘要 面塑在热菜,冷菜及面点装饰方面具有画龙点睛的作用,它能提高宴会的档次、装饰美化菜肴、烘托就餐气氛。
作者 陈永胜
出处 《四川烹饪》 2009年第11期73-73,共1页 Sichuan Cuisine
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