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热菜酷 不单是造型
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摘要
煳辣炝香虾 基围虾去头除壳后,加盐、姜葱汁、生粉等先腌好味,再用竹签穿好了投入七成热的油锅里炸熟,待捞出沥油后,再捆好并竖着放盘里待用。
作者
许凡
江波
李刚林
李生能
王万友
机构地区
成都蜀府宴语酒楼
出处
《四川烹饪》
2009年第11期92-93,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
造型
热菜
基围虾
生粉
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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