精淀粉代替大米生产淡色啤酒
-
1韦远科.木薯代替大米生产啤酒的新工艺[J].酿酒科技,1989(3):31-33.
-
2杨敬雪,盛红军.果糖代替部分麦芽,大米生产啤酒的工艺[J].中外技术情报,1992(5):41-42.
-
3魏金斗.降低淡色啤酒色泽的工艺探讨[J].酿酒科技,1994(4):59-60.
-
4王德强,王雪青,姜宏伟.浅谈淡色啤酒双乙酰含量的控制[J].酿酒,2002,29(4):62-62. 被引量：6
-
5李建华,李建珍.谈色啤酒口味的基本条件[J].质量监督与消费,1998(3):27-27.
-
6耿鹏飞,蒋世云,傅凤鸣,徐杰,刘云慧.甘蔗糖蜜部分替代大米生产米香型白酒的研究[J].酿酒科技,2015(1):48-51. 被引量：3
-
7陈九武,王旭.啤酒的典型性[J].中国酿造,1998,17(5):1-3. 被引量：2
-
8邱崇武.11°P爽麦啤酒的酿造工艺[J].啤酒科技,2002(9).
-
9徐长玲,张玉杰,史维新.啤酒色泽的形成及控制[J].酿酒,2002,29(1):52-53. 被引量：1
-
10明晨.印尼鼓励民众“戒吃大米”[J].农家参谋,2011(2):41-41.
;
