摘要
油茶（Camellia oleifera Abel．）是我国南方重要的木本食用油料树种，具有栽培历史悠久、分布区域广、栽培面积大、用途多等特点，主要分布于我国长江流域及以南地区。茶油味香色清，富食许多营养物质，是一种绿色保健用油，易被人体消化吸收，能降低血清胆固醇而起到预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用；茶油色味独特，耐贮藏，不易酸败，不会产生引起人体致癌的黄曲霉素；
出处
《安徽林业科技》
2009年第3期38-39,共2页
Anhui Forestry Science and Technology
