饮食新观念——功能性饮食

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摘要如何才能知道我们每天的饮食有没有所谓的“功能性”，很简单，只要在吃东西前注意一件事，那就是“吃进去的食物是否有益于健康”。美国营养学会新的《饮食指导规范》中特别提出一个饮食新观念——功能性饮食。也就是说番茄不单单只是番茄，它的茄红素有助于预防前列腺癌，这就是功能饮食。我们平日所吃的食物哪些是功能性食物呢？

作者刘勇强

机构地区湖南

出处《烹调知识》 2009年第12期1-1,共1页 Cooking Knowledge

关键词饮食前列腺癌食物茄红素番茄

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程] Q78 [生物学—分子生物学]

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