期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
炒菜用酒有讲究
下载PDF
职称材料
导出
摘要
据报道,很多家庭主妇都习惯在做肉的时候放些酒去去腥味。但要注意,不同的酒有不同的功用,只有掌握得适当,才能增强肉的营养功效。
作者
郑爽
机构地区
天津
出处
《烹调知识》
2009年第12期60-60,共1页
Cooking Knowledge
关键词
酒
菜用
家庭主妇
营养功效
去腥味
肉
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
S565.1 [农业科学—作物学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
五香兔肉加工要点[J]
.广东农村实用技术,2006(1):43-43.
2
薛志成.
鱼香肠加工技术[J]
.杭州食品科技,2005(4):19-20.
3
如何去除淡水鱼的土腥味[J]
.现代食品科技,2007,23(10):78-78.
4
王晓梅,王春霞,刘然然.
水溶性海带粉的制备工艺研究[J]
.中国食品添加剂,2015,26(2):156-161.
被引量:4
5
陈丽华.
磷对农作物的四种营养功效[J]
.吉林农业,2012(9):71-71.
6
张世仙,王正武,吴金鸿.
豆乳去腥味技术研究[J]
.食品工业科技,2010,31(7):223-225.
被引量:13
7
冯丽安.
挑好四种炒菜酒[J]
.人生与伴侣(新养生),2009(11):53-53.
8
冯丽安.
挑好四种炒菜酒[J]
.百姓生活,2010(3):52-52.
9
康为.
玉米的营养吃法[J]
.农产品加工,2010(6):63-63.
10
关荣发,黄天烨,黄斯,李梦熹,周延.
纳米材料的生物学功能及其吸收的研究[J]
.安徽农业科学,2011,39(6):3159-3160.
烹调知识
2009年 第12期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部