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炒菜用酒有讲究

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摘要 据报道,很多家庭主妇都习惯在做肉的时候放些酒去去腥味。但要注意,不同的酒有不同的功用,只有掌握得适当,才能增强肉的营养功效。
作者 郑爽
机构地区 天津
出处 《烹调知识》 2009年第12期60-60,共1页 Cooking Knowledge
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