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正交设计法优化金针菇液体发酵培养基的研究
被引量：
4
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摘要
通过正交设计试验分别优化了金针菇液体发酵培养的碳氮源最佳组合以及无机盐与维生素的最佳组合,从而得到了金针菇88液体发酵的适宜培养基:玉米粉3.0%,可溶性淀粉2.0%,麸皮3.0%,蛋白胨1.0%,KH2PO40.10%,MgSO4·7H2O0.05%和VB10.01%。
作者
郝继伟
机构地区
山东省临沂师范学院生命科学学院
出处
《食用菌》
2009年第6期16-17,共2页
Edible Fungi
关键词
金针菇
正交设计
液体发酵
碳氮源
无机盐
分类号
S646.15 [农业科学—蔬菜学]
TS228 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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