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加拿大拟培育“超级番茄”

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摘要番茄红素具有很强的抗氧化性能，能够有效降低人体癌症、心血管疾病以及黄斑变性眼疾等疾病的风险。加拿大圭尔夫大学的研究人员目前已成功鉴定出能够使番茄红素提高200％的基因。同时，这些基因还能够增加p－胡萝卜素的含量。但是，真正实现番茄红素含量的提高却相当困难，

出处《种业导刊》 2009年第9期45-45,共1页 Journal of Seed Industry Guide

关键词番茄红素加拿大心血管疾病培育抗氧化性能研究人员胡萝卜素基因

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] Q513 [生物学—生物化学]

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种业导刊

2009年第9期

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