食药两宜“素三宝”

“素三宝”指芋头、甘薯和莲藕，它们既是秋季的素食佳品，又有很高的药用价值。进入深秋，随着天气的逐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物，以增加营养、补充热量。营养学家指出：秋季进补要荤素搭配，结构均衡，提倡食用“素三宝”，这些食药两用的素食，在营养上有许多独到之处，具有令人意想不到的滋补作用，祛病疗疾亦有较好疗效。