高职食品理化分析课程开展开放性综合实验教学的实践

为了进一步培养高职学生的实际应用能力,在食品理化分析课程教学中,我们开展了开放性综合实验并对学生进行无记名问卷调查。调查结果显示,绝大多数学生均认为综合实验对提高专业技能、培养独立工作能力、提高分析问题和解决问题能力、提高自主学习意识和能力、增强团队协作意识等方面有很大帮助,很有开展的必要。