大豆异黄酮天然植物雌激素

众所周知,日本居民是世界上最长寿的人群之一。他们的健康和长寿除了因饮食富含鱼类以外,另一个有关的食物就是大豆制品,最有代表性的是纳豆（经过发酵后的大豆制品）。研究显示,日本女性钙摄入量不及美国女性的一半,但骨质疏松性骨折发生率却大大低于美国女性,学者们把这一现象归结于日本女性常吃大豆或大豆制品。因此，大豆被认为有神奇的保健作用。